TARTE AUX POMMES traditionnelle
Tarte aux pommes traditionnelle
Ingredients
Pâte Brisée
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 1 oeuf
- ½ verre d'eau
- 1 pincée de sel
Autres ingrédients
- 4 pommes
- 200 g compote de pommes (ou faite maison)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à café de gelée de pommes
Compote de Pommes
- 3 pommes
- 10 g beurre
- ½ verre d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préparer la pâte brisée : Couper le beurre en petits morceaux et incorporer-le à la farine avec une pincée de sel et l'oeuf. Arroser avec un peu d’eau pour obtenir une pate souple et ferme. Former une boule et laisser reposer.
- Chauffer le four à temperature moyenne. Beurrer un moule à tarte et garnisser-le avec la pâte brisée.
- * Faire une compote maison : éplucher et couper les pommes en dés, les mettre à cuire à feu doux - 20 minutes environ - dans une casserole, avec le beurre, le sucre vanillé et un fond d'eau. Mixer pour une texture homogène, sinon écraser les morceaux de pommes à la fourchette.* Recouvrir le fond de tarte avec de la compote de pommes.
- Peler les pommes, découper les en fines tranches, disposer les sur la compote et saupoudrer les de sucre vanillé.
- Mettre au four à 200 degrés pour 30 minutes. Badigeonner de gelée de pommes pour un effet luisant. Démouler et servir froid.
Tarte aux pommes traditionnelle
Servings 8 Parts
Ingredients
Pâte Brisée
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 1 oeuf
- ½ verre d'eau
- 1 pincée de sel
Autres ingrédients
- 4 pommes
- 200 g compote de pommes (ou faite maison)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à café de gelée de pommes
Compote de Pommes
- 3 pommes
- 10 g beurre
- ½ verre d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Préparer la pâte brisée : Couper le beurre en petits morceaux et incorporer-le à la farine avec une pincée de sel et l'oeuf. Arroser avec un peu d’eau pour obtenir une pate souple et ferme. Former une boule et laisser reposer.
- Chauffer le four à temperature moyenne. Beurrer un moule à tarte et garnisser-le avec la pâte brisée.
- * Faire une compote maison : éplucher et couper les pommes en dés, les mettre à cuire à feu doux – 20 minutes environ – dans une casserole, avec le beurre, le sucre vanillé et un fond d'eau. Mixer pour une texture homogène, sinon écraser les morceaux de pommes à la fourchette.* Recouvrir le fond de tarte avec de la compote de pommes.
- Peler les pommes, découper les en fines tranches, disposer les sur la compote et saupoudrer les de sucre vanillé.
- Mettre au four à 200 degrés pour 30 minutes. Badigeonner de gelée de pommes pour un effet luisant. Démouler et servir froid.
